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第5节 (第1/3页)
??. ??谢毓是被白芷拿沾了凉水的手冻醒的。 ??她打了个冷颤,把身上的被子一掀,抱怨道:“再怎么说也用不着这样叫我呀,这都快入冬了,若是着凉了就都怪你。” ??白芷从她头上拿下了根支棱着的稻草,挑着眉啐道:“你也知道快入冬了,还敢这么睡?” ??谢毓嬉笑着连连求饶,哄她道:“我过两天给你研究个新点心,这次就放过我吧?” ??白芷看她一副没心没肺的样子,在心里苦笑了一声,叹道:“行,快去接着做那‘荷花酥’罢。” ??谢毓已经转过身去查看面团的情况了,闻言懒洋洋地应了一声,用温水洗了把脸,随后将盆里的纱布掀开。 ??醒好的面团少了一分僵硬,多了一分柔韧和劲道。 ??面团在案板上摔打几次,拉成长条,然后擀开成薄饼状。 ??面饼朝着不同方向调换着堆叠几次,再次用长长的擀面杖擀平。 ??粉色在下,黄色在上,轻轻拍打使之贴合。 ??油炸时酥皮要分开,就不能擀得太死,又不能让整块酥散架,这便要求力道不轻不重,要恰好绷在那根对的弦上。 ??谢毓擀好了双层的水油皮,取了个正圆形的模子,将其割成圆片。 ??她单手从橱柜里拿出了装豆沙的陶钵,回来的时候叼了只蒸饺,嚼了几下,夸道:“这虾仁新鲜!” ??昨夜做好的豆沙入手冰凉,柔和但不黏腻。 ??碗里打两个蛋,直接上手将蛋黄捞出,然后将蛋清打散,用软毛刷子刷在面皮上。 ??豆沙揉搓成球状,包入刷好蛋清的面皮,然后拢住开口。 ??谢毓随后一手托着个球,一手快速下刀,轻轻巧巧地几下,便划出了个不深不浅的“米”字。 ??球的底部再刷上蛋清,沾上薄薄一层炒香了的芝麻,然后一列列排布好。 ??谢毓准备先做几个试试味道。两三成油温入锅。先是冒出小泡,随后热油发出“滋啦滋啦”的响声,展开的酥皮就像是慢慢绽放的荷花。 ??粉色为花瓣,黄色为花蕊,而露出的馅心则是其中的莲蓬。 ??谢毓用漏勺将荷花酥捞出,自己拿了一个,趁热放进了嘴中。 ??外皮酥脆,内馅清甜,虽说和她的顶峰之作还有一定差距,但也足够了,大概能得到那位柳大人的认可。 ??不知为何,她对自己的手艺得到“认可”这件事情一向看得很重。 ??谢毓暗自计算着早朝的时间,发现还要等上一刻钟。而柳泽是要和太子一起用早膳的。 ??她头一次盼着宋衍快些回宫。 ??作者有话要说: 白芷:我觉得太子爷看阿毓的眼神不大对劲。 ??谢毓:(困困) ??宋衍:(阿毓睡着的样子真可爱,想__) ??————分割线———— ??1填空题,请在评论区作答~(p.s.字数不限,要求健全,阿毓她还是个孩子w) ??2会有天使儿觉得这俩进展太快了吗?其实不会啦,因为太子爷再怎么喜欢,阿毓她也不!知!道!呀! ??3这章的点心取材自《舌尖上的中国3》。我记得第一次看好像是追的直播,大晚上的晚饭没吃多少,可把我馋的x ??这种贼复杂的点心不在当地还真吃不着,看文的如果有杭州姑娘告诉一下阿寒这个好不好吃呀~ ??第6章 西湖龙井 ??“......殿下,您消消气。” ??张令德眼见着宋衍眉眼间的阴翳越发浓重,不忍心地轻声劝道:“晋王那边有动作也不是一天两天了,您也不用急于一时。况且奴才以为,昨日晚膳时柳先生的态度也没他先前回绝时那么