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第52节 (第5/5页)
掀唇,不瞒你说,我的一个堂姐出身不高,嫁入了苏州府同知家做了妾,进门就被主母派了嬷嬷教导了一番,规矩多的吓死人,我那堂姐病了一场,差点死了。” ??贞娘笑了笑,主母刁难小妾,花招多的是,这算什么,至于规矩之类的东西,自家出身不高,父亲的官职也不过是个七品,母亲是村姑出身,论到规矩,只怕自己知道的比她还多呢,前生她一直在那些规矩里活着,活的那么辛苦,这辈子,她只想自在的,舒服的活着。 ??暖语端了一个白瓷盘子笑嘻嘻的走了过来:“小姐,月娘师傅做的花生芝麻酥好了,宋大娘让给您和蕙兰小姐送来尝尝。”这个月娘虽然总是一副死皮赖脸的样子,可手艺着实没话说,这盘子花生芝麻酥刚刚出炉,从厨房走了一路,香气也飘了一路,那股子芝麻花生的香味逗弄的人口水泛滥,似乎连心都跟着痒痒的。 ??贞娘拿起一块来,入口酥脆焦香,不是很甜,带着点奶香的花生芝麻味道,非常酥脆可口。笑着让蕙兰:“姐姐尝尝,我师傅新研究出来的,味道挺好的,对了暖语给太太送去了吗?” ??“俏月已经送去了,还给小少爷备了一份,另外一份着六子给老爷送到二堂了,说是老爷正跟杜师爷说话呢,” ??贞娘笑着叫董月:“师傅,你的芝麻酥出炉了,过来尝尝吧!” ??董月懒洋洋的打了个哈欠,站起身活动了一下脖子,走了过来,蕙兰好奇的看着她,明明不是个美人,甚至脸上还有麻子,可就是让人感觉有种说不出的味道,她那种气定神闲的气质,根本不像一个下人,反而有种身为上位者的从容淡漠,那双明亮的刺眼的眸子,偶尔流转带出一份与众不同的明媚来,似乎这满园的春光都比不上她眼睛中绽放出来的神采。 ??董月斜睨了一眼呆呆看着自己的小美人,色色的笑了:“小姑娘,这么盯着我看干嘛?我身上有花啊?” ??蕙兰脸一红,不好意思的低了头,贞娘笑道:“师傅,你又欺负人,人家蕙兰是觉得你与众不同,多看你俩眼。” ??董月大咧咧的抓过一块芝麻酥来,咬了一口,扬了扬眉毛:“不过俩眼睛一个鼻子,有什么不同的,嗯,这回这芝麻酥还算有点味道,还是用烤炉做出来好吃,比蒸锅蒸出来的脆的多,明儿还可以试试做带你杏仁片,估摸着也能好吃,你那酒楼的房子找的怎么样了?有谱儿没有啊?” ??“已经差不多了,何九斤跟我爹说找到的酒楼离着碧漪园不远,在正街上,原来的老板儿子中了举人要去京城国子监念书,急着要去京城才准备转手的,上下两层楼,要价八百多两,何九斤非要跟人家砍价,俩人正磨叽呢!” ??董月笑嘻嘻的来回踱步,似乎贞娘开酒楼她比较兴奋,:“好,回头咱们研究些个新式的菜式出来,我再给你几个建议,保管你这酒楼啊一开就火!”这个她到时胸有成竹,作为一个有着十几年酒楼管理经验的私家菜老板,作为一个在厨子界很有威望的传奇型美女厨师,对于开个小小的酒楼,她还是很有信心的。 ??☆、205第五十五章 ??晚上,贞娘伺候了杜氏歇了,又听许怀安告诉她那酒楼定下了,那老板听闻是知县大人要买,生怕自己这酒楼被知县给黑了,人家就是一个大字不给,自己也不敢吱声,也不敢说什么,说定了八百两银子,忙过了契,上县衙上了档,匆匆的搬家走人。 ??许怀安道:“你想开个酒楼倒没什么,只一样,不可以轻易抛头露面,若有什么,让小厮管家去办就是了,你毕竟是个女孩家,有个差池,于你的名声有碍。” ??贞娘自然答应,晚上去了董月的房间,俩人商量酒楼的菜式。 ??董月前生就是淮扬菜的大厨,对苏帮菜自然不陌生,翘着腿坐在摇椅上,侃侃而谈:“淮扬菜注重刀工,刀法细腻,口味清淡讲究香、酥、脆、嫩、糯、细、烂。淮杨菜下分宁帮、苏帮、淮帮、杨帮。苏帮菜就是淮扬菜的一个大系。苏帮菜的特点,用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱。你要想将酒楼经营好,这菜的味道是首要的,我听说这本地最有名的酒楼是苏州的楼外楼,我去吃过,那的碧螺虾仁还凑合吧,西瓜鸡一般,那个什么葵花斩肉啊,就是红烧狮子头,做的太一般,明儿我给你做一道蟹粉狮子头你尝尝,嗯,咱们还推陈出新,做点别人没见过的,比如说糟田螺、排骨年糕、哦,对了,你吃过锅贴没有?也叫生煎。”